En cave
Le monde du vin bouge et bénéficie d'un intérêt toujours croissant. En Suisse aussi. Avec une consommation annuelle en 2008 de 278 millions de litres, chaque Confédéré(e) boit en moyenne 36 litres de vin, c'est à dire 45 bouteilles par an. Le paysage vini/viticole de notre pays s'avère de plus en plus passionnant: Nos concitoyens ressentent le vin, le vivent, avec engouement. De plus en plus de dégustations sont organisées et le public s'y rend souvent avec passion. Le consommateur ne se prête plus exclusivement au jeu de la consommation, il tend à s'informer toujours plus, toujours mieux, dans différentes langues. C'est pourquoi cette rubrique rassemble tous nos rapports publiés dans la langue de Ramuz et de Chessex.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à la lecture de ces rapports.
L'intégralité des rapports est disponible au format PDF 
(installer Adobe PDF-Reader)
Sauf indication contraire dans la colonne de droite, les rapports et autres documents sont disponibles en français.
|
Publication |
Pays |
Région |
Rubrique |
|
| Zambartas, a star in Cyprus skyMid October 2010 Marcos Zambartas, the great Cypriote wine maker, was in Zurich. We could interview him. |
21.10.2010 |
|
Cyprus |
Interview |
E |
| Domaine de Chevalier, l'interviewRémi Edange, bras droit d'Olivier Bernard, nous parle du formidable Domaine de Chevalier |
06.10.2010 |
|
Bordeaux |
Interview |
|
| |
|
|
|
|
|
| Dom. de Chevalier & Château Guiraud 2009Depuis 2002 l'équipe en charge du Domaine de Chevalier nous enchante par l'indéfectibilité de son travail... |
16.07.2010 |
|
Bordeaux |
Dégustation |
|
| Diego Mathier, l'entretien!Diego Mathier, meilleur viticulteur suisse 2007, dirige son domaine avec beaucoup de talent |
05.04.2010 |
|
Suisse, Valais |
Interview |
|
| Yann Chave, un entretien!Yann Chave nous gâte régulièrement avec ses Crozes et son Hermitage. Suite à une de ses visites à Zurich nous nous entretenons avec lui |
05.04.2010 |
|
Vallée du Rhône |
Interview |
|
| Philippe Cambie, la force tranquille du Rhône!Notre oenologue préféré de Châteauneuf du Pape s'entretient sur ses différents domaines |
19.03.2010 |
|
Vallée du Rhône |
Interview |
|
| Bodegas Ostatu, Rioja: A ne pas rater!Dans le cadre du Dia del Vino 2010, la Bodega Ostatu pouvait présenter ses vins. Parker et Peñin attribuent des notes enviables à ce domaine |
04.03.2010 |
|
Espagne, Rioja |
Interview |
|
| Bordeaux 2007: Les 10 incontournablesUn millésime qui demeurent certainement sous-estimé |
17.12.2009 |
|
Bordeaux |
Dégustation |
|
| Bordeaux 2005 Arrivage chez Max GerstlUn millésime grandiose présenté lors d'une dégustation en présence des viticulteurs |
28.04.2008 |
|
Bordeaux |
Arrivage |
|
| Les meilleures Syrah du monde Le Grand Jury Européen auquel appartiennent plusieurs des meilleurs dégustateurs de ce monde, plutôt que quelques stars locales aux compétences incertaines, se réunissait entre les 1 et 4 novembre 2007 à la Villa d’Este sur le lac de Côme (Italie)... |
01.11.2007 |
|
Monde |
Dégustation |
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Publication |
Pays |
Région |
Rubrique |
|
| Sancerre 2004 F. Cotat Les Monts DamnésLa localité de Chavignol jouit d'une réputation fort enviable en raison de la qualité exceptionelle de ses Sancerre. |
09.10.2009 |
|
Val de Loire |
|
|
| Diego Mathier Petite Arvine de Molignon 2008Eine Begegnung zwischen einem genialen Winzer und eine Walliser Spezialität |
03.08.2009 |
|
Suisse, Valais |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Publication |
Pays |
Région |
Rubrique |
|
| "Faut-il acheter des Bordeaux 2006?"Deux ans après les ventes en primeur, la question demeure ouverte...
|
21.06.2009 |
|
Bordeaux |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| Wine for Beginners - A cultural IntroductionKurze Einführtung in die Welt des Weines (englisch) |
20.05.2009 |
|
Monde |
Education |
E |
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Publication |
Pays |
Région |
Rubrique |
|
| Une escapade bourguignonneLa simple évocation du mot «Bourgogne» semble susciter les interrogations les plus pernicieuses. De quoi s’agit-il en effet? |
17.09.2008 |
|
Bourgogne |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Publication |
Pays |
Région |
Rubrique |
|
| Jean-Yves Thomas - Hotel Forni AiroloJean-Yves Thomas verliess im Frühling 2008 das Hotel Forni, wo er seine leidenschaftliche und wiederholt ausgezeichnete Tätigkeit als Chefkoch ausübte, aus gesundheitlichen Gründen. Die engagierten Gourmets der Schweiz kennen seit langen Jahren Jean-Yves. Die Auszeichnungen in der Fachpresse wie Gault-Millau, „Tessin geht aus“1, ja sogar Weinwisser sowie in der Allgemeinpresse wie Bilanz, Schweizer Illustrierte usw. haben das Berufsleben von Jean-Yves stets begleitet...
|
29.04.2009 |
|
Tessin |
|
D |
| Didier Dagueneau un hommageHommage au maitre du sauvignon blanc |
07.10.2008 |
|
Loire |
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
